Web ИРБИС

   Л91
   P59


    Phytochemistry of fruit and vegetables [Text] : proc. of the Intern. symp. on ..., Murcia, Spain, Sept. 1995 / Ed. by F.A. Tomas-Barberan, R.J. Robins. - Oxford : Clarendon, 1997. - XII,375 p. : il. - (Proc. of the phytochem. soc. of Europe; 41). - Bibliogr. at the end of the chapters. - Ind.: p. 369-375. - ISBN 0-19-857790-7 : 85.50 р.
Перевод заглавия: Фитохимия фруктов и овощей.

ГРНТИ:

65.53

ББК: Л91-306
Рубрики: свойства и качества плодов и овощей
Экземпляры: аб. (1)

   E5
   M79

    Molecular methods of plant analysis / Ed. J.F. Jackson, Ed. H.F. Linskens. - Berlin et al. : Springer, 1985 - . - (formerly "Modern methods of plant analysis"). - Пер.загл.: Молекулярные методы анализа растений. - ISSN 0937-8340.
   Vol. 21 : Analysis of taste and aroma : научное издание / Ed. J.F. Jackson, H.F. Linskens. - Berlin et al. : Springer, 2002. - XIII,269 p. : il. - Bibliogr. at the end of the chapters. - Ind.: p. 263-269. - ISBN 3-540-41753-2 : 3797.00 р.
Перевод заглавия: Анализ вкуса и аромата

ГРНТИ:

65.01

34.39.41

ББК: Е5в7я54(0) + Л80-1в768 + Е992.3
Рубрики: вкусовой анализатор
пищевые продукты, органолептический анализ
Экземпляры: аб. (1)

   Л81
   А92

    Атаназевич, Валентин Иванович.
    Сушка пищевых продуктов [Текст] : справочное пособие / В.И. Атаназевич. - М. : ДеЛи, 2000. - 296 с. : ил. - Предм. указ.: с.286-288 . - Библиогр.: с. 289. - ISBN 5-93314-006-6 : 165.00 р.

ГРНТИ:

65.09.05

ББК: Л814.4я2

Экземпляры: аб. (1)

   Л81
   К125

    Кавецкий, Георгий Дмитриевич.
    Процессы и аппараты пищевой технологии [Текст] : учеб. для вузов по спец. "Технология продуктов питания" / Г.Д. Кавецкий, Б.В. Васильев; Ред. Г.А. Гусева, Рец. О.Б. Цветков. - 2-е изд., перераб. и доп. - М. : Колос, 2000. - 551 с : ил. - (Учеб. и учеб. пособия для студентов вузов). - Библиогр.: с. 546-547. - ISBN 5-10-003174-3 : 120.00 р.

ГРНТИ:

65.13

ББК: Л81я73
Рубрики: пищевые производства, процессы, аппараты
Экземпляры: аб. (1)

   Л80
   F74


    Food composition and nutrition tables [Text] = Die Zusammensetzung der Lebensmittel Nahrwert-Tabellen = La composition des aliments Tableaux des valeurs nutritives / Bundesministerium fur Ernahrung, Landwirtschaft und Forsten (Bonn) et al. ; Comp.: H. Scherz, F. Senser. - 5th ed., rev. a. compl. - Stuttgart : Medpharm ; Boca Raton et al. : CRC, 1994. - XXVIII,1091 p. - Bibliogr.: p. XIX. - Ind.: p. 1071-1091. - ISBN 3-88763-027-0 (Medpharm). - ISBN 0-8493-7550-9 (CRC) : 728.00 р.
Text paral. Germ., French.
Перевод заглавия: Состав продовольственных продуктов и таблицы питательности

ГРНТИ:

65.01

76.33.35

ББК: Л80-101я28 + Р123.02я28
Рубрики: пищевые продукты, химический состав
пищевая и биологическая ценность продуктов питания
Кл.слова (ненормированные):
молоко -- масло -- кофе -- чай -- белки -- жиры -- углеводы
Экземпляры: аб. (1)

   Л80
   Х463


    Химический состав российских пищевых продуктов [Текст] : справочное издание / Ин-т питания РАМН ; Под ред. И.М. Скурихина и В.А. Тутельяна. - СПб : ДеЛи принт, 2002. - 235 с. : табл. - Предм. указ.: с. 211 - 234. -Библиогр.: с. 235. - ISBN 5-94343-028-8 : 396.00 р.

ГРНТИ:

65.09.03

ББК: Л80-101я22

Экземпляры: БЭ (1)

   Л80
   П368


    Пищевая химия [Текст] : учебник для вузов / А.П. Нечаев, С.Е. Траубенберг, А.А. Кочеткова и др; Под ред. А.П. Нечаева. - 2-е изд., перераб. и испр. - СПБ. : ГИОРД, 2003. - 632 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия). - Авт. указ. на обороте тит. л. - Библиогр.: с. 607 - 616. -Алф.-Предм. указ.: с. 617 - 625. - ISBN 5-901065-38-0 : 382.80 р.

ГРНТИ:

65.09.03

ББК: Л80-101я73
Рубрики: Пищевые продукты--Химия
Экземпляры: БЭ (1)

   У
   К889

    Кудряшов, Леонид Сергеевич.
    Стандартизация, метрология, сертификация в пищевой промышленности [Текст] : учебник / Л.С. Кудряшов, Г.В. Гуринович, Т.В. Рензяева. - СПб : ДеЛи принт, 2002. - 302 с. - ISBN 5-94343-020-2 : 220.44 р.
В надзаг.: Мин-во образов. РФ, Моск. гос. ун-т прикладной биотехнологии

ГРНТИ:

65.01.37

ББК: У9(2Р)306.7-44я73

Экземпляры: БЭ (1)

   Л8
   М545


    Методы анализа пищевых продуктов [Текст] : сборник / Акад. наук СССР. Науч. совет по аналит. химии, Ин-т геохимии и аналит. химии им. В.И. Вернадского ; Отв. ред. Клячко, С.М. Беленький, Ред. кол.: Б.Ф. Мясоедов (пред.) и др. - М. : Наука, 1988. - 270 с. : ил. - (Проблемы аналитической химии ; т. 8). - Библиогр. в конце ст. - ISBN 5-02-001312-9 : 3.50 р.

ГРНТИ:

65.01.81

ББК: Л80-1в74я43

Экземпляры: аб./БЭ (1)

10.

   П/Л80
   П764


    Применение пищевых добавок: красители, ароматизаторы и эфирные масла, интенсивные подсластители, хлебопекарные улучшители, консерванты, антиокислители [Текст] : технические рекомендации / Авт.-сост. Л.А. Сарафанова, И.Е. Кострова. - 2-е изд., исправ. - СПБ. : ГИОРД, 1997. - 47 с. : табл. - Библиогр.: с. 46. - ISBN 5-901065-02-6 : 25.00 р.

ГРНТИ:

65.55.37

ББК: Л80-38я82

Экземпляры: БЭ (1)

11.

   Л8
   Л94

    Люк, Эрих.
    Консерванты в пищевой промышленности: Свойства и применение [Текст] : эскизы декораций / Э. Люк, М. Ягер; Пер. с нем. Л.А. Сарафановой, Науч. ред. М.Н. Пульцин. - СПБ. : ГИОРД, 1998. - 255 с. - Библиогр.: с. 222 - 250. -Предм. указ.: с. 251 - 255. - Пер. изд. : Chemische Lebensmittelkonservierung / E. Luck, M. Jager. - 3. Aufl. - 1995. - ISBN 5-901065-03-4 : 160.00 р.

ГРНТИ:

65.55.37

ББК: Л816.5

Экземпляры: БЭ (1)

12.

   Л80
   F74


    Food composition and nutrition tables [Text] = Die Zusammensetzung der Lebensmittel Nahrwert-Tabellen = La composition des aliments Tableaux des valeurs nutritives : справочное издание / Comp. by H. Scherz u. F. Senser, Found. by S.W. Souci et al. - 6th rev. a. compl. ed. - Stuttgart : Medpharm ; Boca Raton et al. : CRC, 2000. - XXX,1182 p. : tabl. - Bibliogr.: p. XXI. - Ind.: p. 1161-1167. - Reg.1168-1182. - ISBN 3-88763-076-9. - ISBN 0-8493-0757-0 : 900.00 р.
Перевод заглавия: Состав продовольственных продуктов и таблицы питательности

ГРНТИ:

65.01

76.33.35

13.

   Р35
   T40

    Teuscher, Eberhard.
    Gewurzdrogen [Text] : ein Handbuch der Gewurze, Gewurzkrauter, Gewurzmischungen und ihrer atherischen Ole / E. Teuscher, U. Bauermann, M. Werner. - Stuttgart : Wiss. Verl.-Ges., 2003. - XI,468 p. : ill. - Bibliogr. am Ende der Kapiteln. - ISBN 3-8047-1867-1 : 720.00 р.
Перевод заглавия: Лекарственные пряности.

ГРНТИ:

76.31.31

65.55.33

ББК: Р352.5 + Л981 + Р282.11
Рубрики: Пряности--фитотерапия
Пряности--производство
Лекарственные растения--фармакогнозия
Экземпляры: аб. (1)

14.

   Л66
   И907


    История возникновения, становления и развития производства отечественных витаминных и лекарственных препаратов : монография / Д. Л. Рахманкулов, Р. Р. Чанышев, Ф. Н. Латыпова [ и др.] ; под общ. ред. Д. Л. Рахманкулова. - М. : Химия, 2003. - 249 с. : ил. - Библиогр.: с. 238-249. - ISBN 5-7245-1225-4 : 159.00 р.

ГРНТИ:

65.41

61.45

ББК: Л66г
Рубрики: Лекарственные вещества и препараты--производство--история
Витамины--производство--история
Кл.слова (ненормированные):
Химико-фармацевтические заводы - История -- Витаминные препараты -- Лекарственные препараты
Экземпляры: аб. (1)

15.

   Л78
   B69

    Bockisch, Michael.
    Fats and oils handbook = Nahrungsfette und Ole / M. Bockisch. - Champaign : AOCS press, 1998. - X,838 p. : ill. - Bibliogr. at the end of the chapters. - Ind.: p. 819-838. - ISBN 0-935315-82-9 : 582.00 р.
Перевод заглавия: Жиры и масла. Руководство

ГРНТИ:

65.65.01

ББК: Л782
Рубрики: Масложировое производство
Экземпляры: БЭ (1)

16.

   Л9
   Х465


    Химия растительных веществ и органический синтез : науч. конф., Сыктывкар, 3-5 июня 2009 г. : тез. докл. / [редкол.: А. В. Кучин (отв. ред.) и др.]. - Сыктывкар : [б. и.], 2009. - 166, [1] с. : ил. - Библиогр. в конце ст. - Алф. указ.: с. 165-166. - ISBN 978-5-89606-385-8 : 10.00 р.
В надзаг.: Рос. акад. наук, Урал. отд-ние, Коми науч. центр, Ин-т химии, Рос. фонд фундам. исслед., Рос. хим. о-во им. Д. И. Менделеева

ГРНТИ:

65.53

61.37

ББК: Л91я431 + Л61я431
Рубрики: растительное сырье--переработка
органический синтез промышленный
Экземпляры: Брон. фонд (1)

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)